Salades: américaine chou mache Sauces: béarnaise blanche béchamel Plat italien: risotto minestrone pennes Desserts: buche sorbet biscuits Accompagnements carottes vichy jaunets parmentier endives épinards à la crème croquettes de pommes Poissons et crustacés coquilles st jacques sole au vin blanc Viandes et volailles poulet au curry magret de canard pain de veau poulet basquaise Soupes gazpacho soupe potiron soupe parmentière soupe aux poireaux Gâteaux gâteau roulé biscuit savoie quatre-quarts madeleines

Sauce blanche Ingrédients : 1/2 litre d'eau 40 g de farine 1 jaune d'oeufs 40 g de beurre Sel et poivre Temps de préparation : 10mn. Cuisson : 15 mn Nombre de calories : 60 calories Préparation   Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis saupoudrez de farine. Mélangez pendant 3 mn.  Incorporez l'eau tout en continuant de mélanger le jaune d'oeuf . Tournez la sauce jusqu'à ce qu'elle s'épaississe à feu doux pendant 10 mn.     Laissez quelques instants sur le feu et arrêtez de tourner. Salez et poivrez.   Sauce béchamel   Menu minceur 1115 calories   Menu minceur 630 calories  Sauce béarnaise  Sauce gribiche  Sauce à l'oseille  Idées Coiffures  Aide   Nous écrire    Copyright © 2000 Feminiweb. Tous droits réservés

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